一方ギタリスト、歌手としても有名で、録音技術がまだ進歩していなかった1948年、世界初のオーバーダビング・レコーディング技術で作られた「Lover/Brazil」をリリースして、あっといわせた。1949年、メリー・フォードと3度目の結婚をし、「Les Paul & Mary Ford At Home」というTVショーは7年も続くほど好評を得、彼女とのデュオ「How High the Moon」、「ヴァイヤ・コン・ディオス/Vaya Con Dios」は世界的にヒットした。しかし50年代半ばからロックン・ロールが爆発的に普及し、彼は徐々に人気を失っていった。しかし世界のロック・ギタリストは彼のことを忘れてはいなかった。2005年、6月9日に90歳を迎えたレスを祝し、オムニバス・アルバム「レスポール・アンド・フレンズ/AMERICA MADE WORLD PLAYED」が作られた。参加メンバーは、エリック・クラプトン、ジェフ・ベック、キース・リチャーズ、スティング、等々のビッグネームである。
そんな再評価のなか、2007年、レスポールの経歴を描くドキュメンタリー映画「レス・ポールの伝説」も公開され、話題をよんだが、惜しくも2009年8月13日、肺炎によりニューヨークの病院にて94歳で死去。