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大屋地爵士のJAZZYな生活

人呼んで「くぬぎ鍋」

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 この日は一日中「窯焚き」。朝8時から夕方4時まで約8時間、ただひたすら薪を燃やして、窯の温度を上昇させます。一般の参加者にとっては、まあ暇と言うか、炎と煙を見るほかにすることがありません。だから参加者を飽きさせないように、色んなイベントを実施します。その一つが、速成の菊炭づくり。

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 炭焼きは、窯入れから窯出し(炭出し)まで、約2週間かかります。それを5時間ぐらいに短縮して、炭焼きの原理と言うか工程を学んでもらおうと、考案したプログラム。ダッチオーブンに直径約7㎝、長さ約5㎝に切ったクヌギの枝を入れます。底、全体をもみ殻で覆って、蓋をし、火にかければ約5時間くらいで、ものの見事に「菊炭」が出来上がります。人呼んで「くぬぎ鍋」。

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 その他にも、薪割体験、焼き芋、餅焼きとぜんざい、里山ツアーと飾り炭づくり など、いろんな体験をして、炭焼きや里山に興味を持ってもらいます。


 今宵のアルバム、トロンボーンの名手、「カーティス・フラー/Curtis Fuller」が、初めてのブラジル・ツアー終了後に吹き込んだアルバム、「South American Cookin'」(1961)から。パーソネルは、「Trombone – Curtis Fuller」、「Tenor Saxophone – Zoot Sims/ズート・シムス」、「Piano – Tommy Flanagan/トミー・フラナガン」、「Drums – Dave Bailey/ディヴ・ベイリー」、「Bass – Jymie Merritt/ジミー・メリット」。

 「ベサメ・ムーチョ/Besame Mucho」から。そしてフルアルバムも ・・・。

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 サウス・アメリカン・クッキン
 カーティス・フラー
 ソニー・ミュージックレーベルズ







「Besame Mucho · The Curtis Fuller Quintet」

     

  
  
「Curtis Fuller - South American Cookin'」

A1 Hello Young Lovers 00:00
A2 Besame Mucho 05:23
A3 Willow Weep For Me 14:43
B1 One Note Samba 21:28
B2 Wee Dot 25:43
B3 Autumn Leaves 32:33


  

by knakano0311 | 2025-01-14 00:00 | 炭焼き小屋から | Comments(0)
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